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一般用語集

ゆ

ゆどおし【湯通し】

項目 ゆどおし【湯通し】
意味 （１）糊気（のりけ）をとって柔らかにしたり，防縮のために織物を湯につけること。（２）食物をあたためたり，油気を抜いたり，食器を消毒したりするために熱湯にくぐらせること。