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一般用語集

ゆ

ユーエッチティー【UHT】

項目 ユーエッチティー【UHT】
意味 〔ultra high temperature〕長期間保存を可能にするため，牛乳を 130℃で数秒間加熱し無菌状態とする殺菌法。超高温殺菌法。