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ほ

ホップ【(オランダ) hop】

項目 ホップ【(オランダ) hop】
意味 クワ科のつる性多年草。ヨーロッパ原産。温帯各地で栽培。雌雄異株。雌花穂が成熟するにつれ，苞のつけ根に粘り気のある黄粉状の腺体（ホップ腺）がつく。これに苦みと芳香があり，ビールに用いる。