');

一般用語集

  2. 用語集
  3. 一般用語集
  4. ふ

一般用語集

ふ

ブラウンソース【brown sauce】

項目 ブラウンソース【brown sauce】
意味 小麦粉をバターできつね色になるまでいためて，フォンでのばした茶色のソース。ドミグラス-ソースなどの基となる。