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一般用語集

ふ

フェネル【fennel】

項目 フェネル【fennel】
意味 （１）茴香（ういきよう）の変種。地中海沿岸原産。（２）香辛料の一。（１）の種子を乾燥させたもの。ほろ苦さと樟脳（しようのう）に似た香りが特徴。魚料理や中国料理・キャンデーなどに用いる。フェンネル。