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せんべい【煎餅】
項目
せんべい【煎餅】
意味
干菓子の一。小麦粉に砂糖・卵などを加え，型や鉄板に流して焼いたもの。関東では，水でといた米の粉を蒸して搗（つ）き，薄く延ばし型抜きして焼き，醤油などを塗ったものが多い。