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一般用語集

しばづけ【柴漬け】

項目	しばづけ【柴漬け】
意味	ナス・キュウリ・赤ジソの葉などを刻み，トウガラシ・タデなどを加えて塩漬けにしたもの。また，これを醤油・味醂（みりん）・酢などで漬け直したもの。