');

一般用語集

  2. 用語集
  3. 一般用語集
  4. あ

一般用語集

あ

アミロペクチン【amylopectin】

項目 アミロペクチン【amylopectin】
意味 アミロースとともにデンプンの構成成分。普通 70〜80％含まれている。千数百個のブドウ糖分子が枝分かれしながらつながったもので，ヨウ素デンプン反応では赤紫色に呈色する。